(Fragmentos de artículos aparecidos en la revista Ciencia Conocimiento Tecnología. Recopilación de Félix Ramos Gamiño).
NEGOCIACIONES
Las negociaciones asimétricas nos pueden conducir a la adquisición de compromisos que no toman en cuenta la distribución equitativa y humanitaria, que debiera ser la premisa de cualquier gobierno que se precie de representar a un pueblo, especialmente a un pueblo desnutrido y hambriento como el nuestro.
Ismael Vidales Delgado; edición 25, página 17
NEGOCIOS
Los mexicanos se pueden poner las pilas y usar la caña de azúcar para producir forraje que alimente a las vacas. Una hectárea de caña vale 35 mil pesos. Si se convierte en forraje, las vacas producirán leche por valor comercial de 70 mil pesos; pero si ésta se procesa en yogurt, crema u otros productos, entonces el valor subirá a 240 mil pesos. Hagamos negocios que dejen dinero. ¿Para qué queremos perder dinero? Saber hacer es tener poder. Los campesinos lo saben. ¿Por qué no lo pueden entender los políticos y los industriales?
Gustavo Viniegra; edición 42, página 45
Los negocios de base tecnológica parten generalmente de una idea. El reto es transformar esa idea en un producto o servicio rentable y competitivo, además de sostenible en el largo plazo.
Eugenio García Gardea; edición 30, página 53
NEBULOSAS PLANETARIAS
Las nebulosas planetarias se cuentan entre las más hermosas fuentes que se pueden observar en el cielo. Aunque ninguna de ellas es visible a simple vista, se pueden observar perfectamente con la ayuda de binoculares o un pequeño telescopio. Sin embargo, lo primero que se debe notar es que estos objetos tienen muy poca relación con los planetas. Su nombre deriva del hecho de que las primeras nebulosas descubiertas tenían la forma de un disco, y parecían tener un color verde, no muy diferente al del planeta Urano visto con un telescopio.
John Peter Phillips; edición 44, página 17
NEURONAS
Cada neurona posee alrededor de 15 mil ramificaciones, llamadas dendritas, que permiten lazos de comunicación con neuronas distantes, con músculos y glándulas, redes de comunicación extensos para recibir información, para ejecutar acciones, para almacenar experiencias y determinar respuestas de conducta voluntaria y refleja.
Raúl S. Lares, Raúl; edición 8, página 9
Las neuronas de la corteza cerebral se han expandido en su desarrollo. El lóbulo frontal muestra el mayor crecimiento, y es predominantemente el área de la conducta, la inhibición y moderación de las emociones.
Raúl S. Lares; edición 8, página 8
NIÑOS
Los niños desnutridos están condenados a llevar una supervivencia lejana al concepto de vida que les corresponde, por el simple hecho de haber nacido bajo el signo del género humano.
Ismael Vidales Delgado; edición 13, página 30
NORMAS
Cada profesión se marca a sí misma, a la luz de la ética, normas y principios reguladores de la conducta profesional de sus miembros, por lo que internacionalmente existen reglamentos y códigos de respeto a los derechos de los enfermos; éstos parten de un respeto a su figura como persona, y una valoración de la vida humana y de la dignidad de la vida personal misma, como también de la dignidad del ser humano al morir.
Raúl Garza Garza; edición 24, página 17
La norma ideal es inútil si no se cumple, y el abogado, ineficaz, si no practica sus valores.
Jorge M. Aguirre Hernández; edición 16, página 21
NUEVO LEÓN
A pesar de contar con un entorno ecológico hostil, en el cual las temperaturas extremas y las sequías limitan en gran medida los sistemas productivos, Nuevo León se ha caracterizado por su liderazgo en diversas áreas del sector pecuario. Nuestro estado está libre de algunos patógenos que merman la producción y su calidad, y además es el único de la república mexicana que cuenta con más asociaciones nacionales de ganado bovino de registro. Esto quiere decir que en nuestro inventario estatal contamos con excelente calidad genética para competir no sólo nacional, sino también mundialmente.
Ramiro Ávalos Ramírez; edición 32, página 56
Con el triunfo de las fuerzas insurgentes, después de once años de cruenta guerra, inició México una nueva era. Y ocurrió lo mismo en el Nuevo Reino de León, que desapareció como tal el 7 de mayo de 1824, para dar paso al Estado Libre y Soberano de Nuevo León, integrante de la República Federal Mexicana, de acuerdo con el decreto número 45 del Congreso General Constituyente. Firmaron tal documento el diputado presidente, coronel Cirilo Gómez Anaya y los diputados secretarios José María Ximénez y Luis de Cortázar. Nuevo León marchaba ya por los caminos de la Independencia y daba los primeros pasos dentro del nuevo marco constitucional. El 4 de febrero del año siguiente (1825), la ciudad de Monterrey fue designada capital del Estado.
Jorge Pedraza Salinas; edición 45, página 32
La nación sin pasado no tiene futuro. Todas las naciones y todas las comunidades que piensan en su futuro conservan con cuidado su historia. México es rico por su historia, y el Estado de Nuevo León tiene orgullo por el desarrollo de la siderurgia y metalurgia, gracias, en gran medida, a lo que fue la Fundidora de Fierro y Acero de Monterrey (ahora Parque Fundidora). Aquí está localizado el que fue el primer horno alto en América Latina; aquí se ha desarrollado la fabricación de acero, material que predomina en la construcción de máquinas, automóviles, edificios, puentes y herramientas desde hace siglos.
Zygmunt Haduch; edición 26, página 11
Nuevo León es un estado pionero en esta nueva aventura (la de un parque tecnológico), y ha tomado con seriedad el enorme reto de construir los cimientos sólidos de una política de largo plazo, que verá sus frutos en los próximos 10 ó 15 años, para transformar la economía de la región. Esto es un claro ejemplo de que sí se puede atender lo importante con visión de futuro, sin descuidar lo urgente del presente.
Jaime Parada Ávila; edición 31, página 46.
Nuevo León, ya como Estado Libre y Soberano, debía contar con una Constitución Política y un gobernador constitucional. La primera fue expedida el 15 de marzo de 1825, firmada por los diputados constituyentes doctor don José Francisco de Arroyo, presidente del H. Congreso del Estado, y José Manuel Pérez y Pedro Antonio de Eznal, secretarios. El primer gobernador constitucional del Estado de Nuevo León fue don José María Parás, joven político originario de Montemorelos, quien realizó una excelente labor en sus dos periodos. Nuevo León daba sus primeros pasos como Estado Libre y Soberano. Atrás había quedado el Reino.
Jorge Pedraza Salinas; edición 45, página 33
NUEVO REINO DE LEÓN
Al igual que en el resto de la república, en el Nuevo Reino de León empezó a gestarse, en las postrimerías del Siglo XVIII, la inconformidad popular contra la dominación española. En este enrarecido ambiente, el 29 de septiembre de 1810 llegó a Monterrey, y se extendió rápidamente, una noticia que conmocionó a toda la población: en San Miguel El Grande y en Dolores, se había iniciado una insurrección, encabezada por el cura don Miguel Hidalgo y Costilla. Indescriptible fue el júbilo popular, pero no hubo reacciones inmediatas para secundar el movimiento libertario. José Herrera, encargado de alentar la rebelión en el Nuevo Reino de León, atacó la ciudad al frente de un grupo de hombres armados, la noche del 2 de julio de 1813, pero fue derrotado. En pleno apogeo de la lucha independentista, en 1817 desembarcó en Soto La Marina fray Servando Teresa de Mier Noriega y Guerra, quien había estado exiliado en España. Traía consigo la segunda imprenta que fue conocida en la entidad, y que actualmente se encuentra en exhibición en el Museo de El Obispado. La primera imprenta, cuyo paradero se desconoce, había sido utilizada en Monterrey en 1813, por el insurgente José Álvarez Toledo.
Jorge Pedraza Salinas; edición 45, página 32
NÚMEROS
Basta pensar en La Divina Comedia, un tratado del alma, de la soledad, de la fe, del amor, pero sobre todo, un elogio del número. El 3, además de número, es geometría, es Dios, es símbolo, es un universo cantado. Desde el comienzo de los comienzos, la palabra es canto. Recordemos a Jeremías, Ezequiel, Isaías; evoquemos a Pitágoras, volvamos a los hexámetros de Empédocles, nada hay sino número.
Jeannette L. Clariond; edición 15, página 14
Para aprender a pensar, hay que aprender a leer bien; una vez que se aprende a leer bien, tiene uno que aprender a contar. Los números, de repente, se hacen hermanos de la ciencia.
Luis Eugenio Todd; edición 18, página 52
NUTRICIÓN
De acuerdo con los reportes elaborados por la Facultad de Salud Pública y Nutrición de la Universidad Autónoma de Nuevo León, en el área metropolitana de Monterrey, al menos uno de cada tres niños en edad escolar padece mala nutrición por exceso. Así, el 14.34 por ciento de los casos son de sobrepeso, y el 15.30 por ciento, de obesidad.
Yolanda Elva de la Garza de Vásquez; edición 41, página 24
El aumento de la incidencia de los Trastornos de la Conducta Alimentaria y la aparición en edades cada vez más tempranas podrían deberse a la mayor penetración de los fenómenos culturales relacionados con el cuerpo y la alimentación, que conllevan la creación de un culto a la esbeltez y a las dietas, sin una adecuada nutrición.
Alpha Berenice Medellín Guerrero; edición 13, página 12
El problema del hambre y la desnutrición no es de educación nutricional, de hábitos alimenticios o de desabasto, sino de pobreza y moral individual y pública.
Ismael Vidales Delgado; edición 13, página 32
En cada región existen municipios con problemas más serios, entre ellos el municipio de General Zaragoza, donde cinco de cada diez niños presentan desnutrición; así como Mier y Noriega y Doctor Arroyo, municipios que son considerados con los índices de marginación más altos en el Estado, los cuales presentan cifras de desnutrición en más del 40 por ciento de los menores de cinco años. Los menores que habitan en localidades alejadas de la cabecera municipal presentan una proporción mayor, en comparación con aquéllos que habitan en ésta.
Yolanda Elva de la Garza de Vásquez; edición 13, página 16
La ciencia de la nutrición es muy reciente, ya que hace apenas 200 años de las primeras observaciones de Lavoisier, en Francia. Los estudios científicos de la nutrición en el siglo XIX pasan de Francia a Alemania, y quedan establecidos los principios fundamentales del concepto energético de la nutrición.
Diana M. Galindo Osuna; edición 13, página 3
La sociedad actual está inmersa en múltiples ambivalencias sociológicas; por un lado, existen todavía mil millones de habitantes en el planeta con síntomas de desnutrición seria, y, por otro lado, el 35 por ciento de los habitantes de Norteamérica, incluyéndonos a nosotros, padecemos sobrepeso y obesidad; o sea, las enfermedades de la opulencia nutricional.
Editorial; edición 13, página 1
Las bondades de una buena nutrición son infinitas; no basta llenar el estómago, lo importante es aprender a nutrirlo.
Manir González Martos; edición 13, página 17
Pobres como somos, nuestros sistemas de salud no están preparados; por un lado la desnutrición que la miseria extrema genera, y la obesidad, que durante los últimos años se ha asomado ya a nuestras sociedades, como consecuencia de la alta ingesta de azúcares y harinas; de cambio de dieta alimenticia a la llamada comida chatarra o “fast food”, y de una escasa educación en materia de alimentación.
Patricia Liliana Cerda Pérez; edición 13, página 5
Uno de cada cinco niños menores de edad (en México) padece desnutrición crónica, lo que se considera un grave problema de salud pública.
Yolanda Elva de la Garza de Vásquez; edición 13, página 15
