Milton Maciel Mata Guerrero / Divulgador Científico.
milton.ciencia@gmail.com
Muchos de nosotros tenemos la costumbre de consumir o comprar para llevar alimentos y bebidas en algún establecimiento que se encuentre en la vía pública, o sea simplemente en la calle, lo cual como se mencionó anteriormente es una costumbre muy popular.
El consumo de algún alimento o bebida adquirido en la vía pública puede ocasionar alguna afectación o estragos en el estado de salud.
Hablemos un poco más sobre este tema…
Establecimientos en la vía pública…
Existen muchos establecimientos que venden alimentos en la vía pública, uno de los riesgos de consumir estos alimentos radica en que al ser preparados prácticamente a la intemperie, dichos alimentos están expuestos a todo aquello que esté flotando libremente en el aire, ya que en el aire se encuentran flotando libremente una infinidad de partículas (ejemplos: polvo, contaminantes, gérmenes, residuos de heces fecales, etc.).
¿Y la higiene?…
En algunos establecimientos en donde venden alimentos, quienes atienden tienen la mala costumbre de no lavar sus manos frecuentemente, es decir, cada vez que sea necesario, lo cual es una costumbre muy antihigiénica, ya que el manipular alimentos con las manos sucias es una manera fácil de propagar gérmenes causantes de enfermedades; por ejemplo, algunas veces la misma persona que prepara los alimentos es también quien manipula el dinero, sólo imagina por cuántas manos pasan los billetes y las monedas que manipulamos.
Las aguas frescas y las frutas…
En nuestra ciudad durante la temporada de calor suelen registrarse temperaturas superiores a los 30 °C ó incluso a los 40 °C, lo cual puede provocar deshidratación o simplemente una sensación de sed; resulta muy fácil que al andar en la calle se antojen una de esas aguas frescas o una de esas porciones de frutas que se venden, el riesgo de consumir estas últimas consiste en que pueden contener bacterias o virus que pueden causar enfermedades.
Aliméntate sanamente…
MMMG.
