Koli: cocina de innovación
Gabriel Contreras Koli llegó para poner la cocina de cabeza. Para los cocineros y los chef de Koli, la tradición no es suficiente. Ellos abordan la sartén, el fuego, las mandarinas, el ajo, no como soluciones, sino como problemas, no como respuestas, sino como preguntas. La diferencia entre Koli y los otros restaurantes de Monterrey, […]
Cultivemos el capital intangible
Rodrigo Soto Moreno Hace unos meses conversando con el 50% de mis genes egoístas, curiosos por naturaleza, les trataba de explicar la forma en que debemos cultivar las plantas, en donde un servidor argumentaba los ingredientes necesarios para ello, siendo éstos tierra, agua y energía solar. Esos genes con caireles rubios, me miraron con sus […]
La constitución y Carranza, a 100 años
Jorge Pedraza Salinas En esta ocasión hemos de hablar sobre la Constitución de los Estados Unidos Mexicanos, que el pasado día 5 de febrero cumplió su primer centenario y en torno a la figura de don Venustiano Carranza, personaje nacido en 1859 en el Estado de Nuevo León y Coahuila, quien llegó a ser una […]
Mis primeros tenis y pantalones de vestir
Por Ismael Vidales Delgado Era el año de 1955 cuando llegué a Monterrey, procedente de Villaldama montado en el legendario tren “La Marrana” que hacía recorrido entre Monterrey y Nuevo Laredo y viceversa. Venía a estudiar en la Normal. Traía solamente una “red de mandado” y en ella un cambio de ropa. Me instalé con […]
“Divulgar sin enseñar no tiene sentido”
Andrés Eloy Sánchez Fernández La Real Sociedad Española de Física y la Fundación BBVA han otorgado recientemente el premio Enseñanza y Divulgación de la Física, en la categoría universitaria, a Rafael García Molina (Alicante, 1957), catedrático de Física Aplicada en la Universidad de Murcia. El jurado ha reconocido la “sólida y original tarea de divulgación […]
Un ‘software’ muestra cómo ven los animales
Agencia SINC Un equipo de la Estación Experimental de Zonas Áridas (EEZA) de Almería ha desarrollado una herramienta con la que se puede conocer lo que ven los animales cuando contemplan una imagen. La aplicación, denominadaToBeeView, supone un avance en los estudios de la interacción entre las especies y su hábitat, en los que se incluye […]
Para qué sirve la evaluación
Por Ismael Vidales Delgado Entre 1999 y 2003 me desempeñaba como Director General de Educación Normal y Actualización del Magisterio en la SEP, el ámbito de mi competencia era el de las escuelas normales del país y los jardines de niños, primarias y secundarias anexas. En una de estas escuelas, cuya identidad no revelaré, por […]
Solo quedan 30 ejemplares de vaquita marina en el mundo
Agencia SINC La vaquita marina (Phocoena sinus) se encuentra en una situación dramática y a punto de extinguirse. Según el último informe del Comité Internacional para la Recuperación de la Vaquita (CIRVA), ahora mismo la especie cuenta con una población de tan solo 30 ejemplares. Si en enero de 2016 el CIRVA cifraba su población […]
Investigadores de la UAZ evalúan efectos de la chía en el metabolismo
Por Érika Rodríguez / Agencia Informativa Conacyt Con el objetivo de evaluar efectos de la semilla de la chía (Salvia hispanica) en el metabolismo, un equipo de investigadores de la Unidad Académica de Medicina Humana y Ciencias de la Salud de la Universidad Autónoma de Zacatecas (UAM-UAZ) realizó un experimento con modelos murinos —grupo de ratas— […]
Diseñan semáforo inteligente
Por Dioreleytte Valis / Agencia Informativa Conacyt Interesados en proponer proyectos que beneficien a la comunidad, el Centro de Investigación en Inteligencia Artificial (CIIA) de la Universidad Veracruzana diseñó un sistema de semáforo inteligente que permite optimizar el flujo vehicular mediante el uso de la visión computacional y software de control. El proyecto denominado Un enfoque […]
La ciencia ciudadana revela cómo evolucionaron los picos de las aves
Agencia SINC Un equipo de investigación liderado por la Universidad de Sheffield (Reino Unido) llamó a la colaboración ciudadana para medir las formas de los picos de más de 2.000 especies de aves que habían escaneado previamente en 3D, a partir de especímenes recogidos en el Museo de Historia Natural y el Museo de Mánchester. […]
How do you get to an exoplanet?
Exoplanets orbit distant stars, requiring an interstellar journey to reach them. Such a journey would take tens of thousands of years with current technology, but one group thinks they could send a high-speed probe to visit our closest exoplanet. If they’re right, we could see images of this distant world within fifty years.
Why Earth Is A Prison and How To Escape It
We are trapped on earth. Controlled by an ancient debt to the universe… Learn more about Ariane 6: http://www.airbusafran-launchers.com/…
Un sueño convertido en realidad
Jorge Pedraza Salinas Algunas personas sueñan en grandes empresas, mientras que otras permanecen despiertas y las realizan Algunas personas sueñan en grandes empresas, mientras que otras permanecen despiertas y las realizan. Tal es el caso de dos hombres que unieron sus esfuerzos para hacer realidad un hermoso proyecto: la publicación de «El Porvenir», el decano […]