Cinthya Araiza
Muchos somos adictos a ella, otros prefieren abstenerse de sus efectos, lo que si es que a pesar de sus beneficios, el abuso de ella puede ser contraproducente y mala para la salud. A veces el médico nos recomienda dejarla por completo, sobre todo durante el embarazo ó cuando se padece de ansiedad ó presión arterial, sin embargo su ingesta suele ser inevitable pues se encuentra en los alimentos mas tentadores y que más consumimos, como por ejemplo, los productos a base de chocolate, bebidas carbonatadas, además de ser utilizada para dar sabor a ciertos alimentos y presente en varios medicamentos algunos de venta libre, utilizados como diuréticos ó bien medicamentos para la migraña.
Descubierta por el químico alemán Frederich Ferdinand en 1819, la cafeína era ya parte de la dieta diaria de los antiguos pueblos quienes sabían que masticar la corteza de ciertas plantas, tenían un efecto que aliviaba el cansancio además de tenerlos en estado de alerta y desde entonces la seguimos utilizando para lo mismo. La cafeína es un alcaloide del grupo de la xantinas que se produce mediante las hojas, semillas y frutos de más de 50 tipos de plantas, en donde actúa como pesticida natural ya que paraliza y mata a diversos insectos. Sin embargo, en nuestro organismo actúa un poco diferente pues penetra con facilidad en todas las células estimulando así la transmisión de los impulsos de las neuronas. Provoca una sensación de euforia y fuerza durante algunas horas, incrementando los niveles de adrenalina en el cuerpo; la cafeína no se acumula en el organismo sino que llega al hígado y se elimina mediante la orina entre 3 y 6 horas después de haberla ingerido.
El consumo en altas concentraciones de dicha substancia, puede tener efectos colaterales en el cuerpo humano, tales como taquicardia, insomnio, temblor y trastornos gástricos, además de que puede llegar a interactuar con algunos medicamentos ó sustancias excitantes que se encuentren en ciertos alimentos por lo que es necesario consultar a un especialista si se acostumbra a ingerir mucha cafeína ó diariamente.
Si se sabe que se padece de estrés, ansiedad ó problemas de sueño, acidez estomacal, hipertensión arterial, arritmia cardiaca, ó dolor de cabeza crónico, es necesario evitarla ó en su caso, dejarla por completo.
A pesar de todos estos aspectos negativos, consumir cafeína no es tan nociva como parece, de hecho el consumir una cantidad moderada equivalente a los 300 mg ó bien 2 tazas de café diarias, llegan a tonificar el organismo y además tienen un efecto antioxidante, es un buen digestivo alivia la fatiga y favorece las funciones intelectuales; a pesar de todo esto, la cantidad adecuada varía dependiendo de cada quien. La sensibilidad a la cafeína también depende de varios factores como el peso corporal y la actividad física.
