Por Juan Roberto Zavala
Nació en Monterrey, Nuevo León, el 26 de febrero de 1966. Es química bacterióloga parasitóloga por la Universidad Autónoma de Nuevo León. Tiene una Maestría en Ciencias, con especialidad en Microbiología Médica y un Doctorado en Ciencias, con especialidad en Microbiología, ambos grados académicos por la Universidad Autónoma de Nuevo León. Hizo varias estancias predoctorales y posdoctorales e investigación en la Universidad de Massachusetts y otra en el Centro Nacional de Enfermedades Animales del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos en Ames, Iowa.
Ha sido catedrática en el Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey y en la Facultad de Ciencias Biológicas de la UANL. Pertenece a la Asociación Americana de Microbiología; a la Asociación Internacional para la Protección de los Alimentos y a la Sociedad Mexicana de Microbiología.
Es miembro de la Academia Mexicana de las Ciencias y del Sistema Nacional de Investigadores, nivel I, y ha recibido, entre otros premios y distinciones: es árbitro de las revistas FoodMicrobiologyyJournal of theScience of Food and Agriculture y los años 2003 y 2004 obtuvo los Primero y Segundo Lugar del “Premio Estatal de Investigación en Salud”, que otorga la Secretaría de Salud del Estado.
Es coautora de los libros Métodos Rápidos Modernos en Microbiología y Bioquímica y Fisiología de Microorganismos. Manual de Laboratorio, publicados en 1992 y 1999 por la UANL; de cuatro capítulos en libros y de 27 artículos científicos publicados en revistas de arbitraje internacional, como: “Inhibition of Growth, Enterotoxin and SporeProduction of Clostridium perfringens by Extracts of Medicinal Plants” en Journal of Food Protection.
Norma Laura Heredia nos entregó la siguiente reflexión: “La vida profesional de una mujer no es fácil, si además es esposa y madre. En ocasiones, dice, uno se pregunta si está haciendo las cosas adecuadamente, si no está descuidando a los hijos. En el plano matrimonial, siempre he contado, agrega con la dicha de tener un esposo que me apoya y me alienta a superarme. Sin embargo, esta pregunta me la hacía yo muchas veces cuando mis hijos eran bebés.
Me la dejé de hacer hace tiempo, concluye, cuando la maestra de primaria de Alam, mi hijo mayor, me platicó en una entrevista un comentario de mi hijo al respecto: “realmente estoy bien orgulloso de mi mamá, porque hace ciencia, es investigadora y algún día quiero ser como ella”. Eso me ha hecho valorar que los hijos, aun y cuando están chicos, se dan cuenta de nuestras labores y realmente comprenden que si a veces les robamos tiempo y atenciones, no es por cuestiones sociales, sino laborales.
Cuando estudiante de profesional fue auxiliar del Laboratorio de Microbiología en la Facultad de Ciencias Biológicas de la UANL. Ya titulada, en 1990 ingresó como profesional no docente a esa institución. Ahí continúa, ahora como investigadora de tiempo completo y maestra.
Ha realizado investigación en las áreas de estudios sobre toxinas y enzimas bacterianas, particularmente de C. perfringens y de otros patógenos contaminantes de alimentos; análisis de la actividad antimicrobiana de plantas de México, sobre microorganismos patógenos y epidemiología clásica y molecular de microorganismos patógenos en alimentos. Resultado de ella son sus trabajos publicados en los libros, los capítulos en libros y en los artículos científicos que ya mencionamos.
Para mayor información sobre el Diccionario Biográfico de Científicos y Tecnólogos:
