Por Juan Roberto Zavala
Nació en Monterrey, Nuevo León, el 17 de febrero de 1955. Hizo sus estudios profesionales en la Universidad Autónoma de Nuevo León, por la que es ingeniero químico. Sin concluirlos, hizo estudios de maestría en la misma institución. Cuando estudiante de profesional, fue profesor en la preparatoria número 22 de la UANL.
Ha realizado diseño y participado en el desarrollo de nuevos productos de harina de maíz, con marcas reconocidas nacional e internacionalmente, y ha obtenido ventajas en rendimientos, ahorros en combustibles y mejoría en la calidad del producto.
El ingeniero Hernández Escamilla nos entregó la siguiente reflexión: “En la búsqueda de la verdad, una vez descartado lo imposible, lo que queda por increíble y aunque increíble parezca, siempre será la verdad, la cual aparecerá…Siempre, tarde o temprano, por más que dure la mentira, la verdad aparecerá”.
De 1977 a 1982 fue jefe de Control de Calidad en las plantas Obregón y Nayarit, de Maseca, y de 1982 a 1988, jefe de Control de Calidad de Gruma. Ahí mismo ocupó, de junio de 1988 a febrero de 2000, la gerencia regional de Aseguramiento de Calidad, y desde marzo de 2002 es gerente de Desarrollo de Nuevos Productos de Harina de Maíz.
Para mayor información del Diccionario Biográfico de Científicos y Tecnólogos:
